Pour mon premier article, je vais vous apprendre à faire du sirop de citron maison, parce qu'il y en a marre de boire des choses industrielles. En plus, ce qu'on fait soi-même est toujours meilleur !

La photo est un peu moche, parce que mon téléphone est fait pour téléphoner, rien d'autre de merveilleux.

La recette :

  • des citrons (une bouteille de 75cl comme sur la photo, il en faut 3)
  • de l'eau (l'équivalent d'un verre)
  • du sucre

et c'est tout !

le principe est simple, on épluche la peau d'un des citrons, ou de deux pour avoir un sirop plus pec citronné. On plonge ces peaux dans de l'eau bouillante (1 verre environ). On presse tous les autres citron et on pèse ce qu'on a en jus. On laisse de coté. Ensuite, on prend le même poids de sucre (que de jus) qu'on verse dans les épluchures qui sont en train de bouillir derrière nous. On laisse chauffer jusqu'à ce qu'une pellicule d'eau sucrée accroche sur une cuillère. Puis on récupère notre jus de citron et on le verse dans notre casserole. On éteint le feu et c'est muy bien !

Il faut attendre que ça refroidisse et mettre notre sirop maison dans une bouteille agrémentée d'une petite étiquette faite par vos soin où vous vous demanderez peut-être aussi si on met un "s" à citron...

 

Si vous êtes des gourmands, faites des provisions, la bouteille sera vide en moins de deux ;)